O glúten ficou famoso pela alergia e intolerância que ela pode causar em uma pequena parcela da população, mas o que muitos não sabem é onde podemos encontrar o glúten na nossa alimentação.Aveia é um alimento muito rico nutricionalmente, e algumas pessoas têm dúvidas sobre a existência de glúten na sua composição.
Por isso, o nosso nutricionista, Helton Leão, vai explicar melhor sobre glúten e aveia. Assista:
